Showing posts with label MY RESEPI. Show all posts
Showing posts with label MY RESEPI. Show all posts

RESEPI GULAI LEMAK PEKAT IKAN TENGGIRI

As salam..hi..first time ni nak share resepi..heheh..harap ok la mana lah tau kot-kot ada yang pening nak cari resepi untuk berbuka kan..actually resepi ni MIL saya yang punya saya bagi adjust sikit...hehehe..kalau ikutkan baru 2 hari lepas buat..tapi ni request dari anak nak makan ikan kari katanya...rupa je macam kari tapi bukan kari..hehehe..bahan-bahan pun senang je yang memang dah ada...selamat mencuba korang..:)




Bahan-bahan

1. Ikan tenggiri 2 keping - digoreng
2. Halia - sebesar ibu jari (ditumbuk)
3. Bawang merah - 4 biji (ditumbuk)
4. Bawang putih - seulas (ditumbuk)
5. Serai - sebatang ( diketuk)
6. Cili boh - 2 sudu
7. Bawang besar (kisar) - 2 sudu
8. Cili padi + kunyit hidup (kisar) - 1 sudu kecil (nak pedas letak banyak)
9. Santan segar - RM 1
10. Daun kesum
11. Bunga kantan (kalau ada)
12. Tomato - 1 biji (potong 4)
13. Bawang besar (warna putih tu) - potong bulat
14. Asam keping - sekeping
15. Garam

Cara- cara

1. Goreng ikan dulu jangan garing sangat sederhana je.
2. Tumis serai, bahan-bahan yang di tumbuk & bawang kisar tadi tadi sampai naik bau.
3. Masuk kan cili boh & cili padi + kunyit hidup tadi (tak de kunyit hidup, kunyit serbuk pun boleh). Tumis semua sampai garing & naik bau...garing ye bukan hangit.
4. Masukkan santan & air (air dalam 1 mangkuk)..biar menggelegak, nampak dah pekat sikit masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Daun kesum & bungan kantan boleh masuk sekali.
5. Dah agak-agak pekat macam kari tu korang boleh masuk bawang & tomato..oppss jangan lupa garam ye...ok dah siap...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

up